10 jednostavnih užina za đake bez alergena (glutena, jaja, mleka…)

užina bez glutenaNajveća muka roditelja sa decom koja imaju alergiju na hranu je ishrana van kuće, što uključuje i ishranu za školu. Sati i sati provedeni u kuhinji ponekad mogu uticati na gubitak kreativnosti. Zbog toga smo vam pripremili 10 najjednostavnijih recepata za zdrave užine bez glutena, jaja, mleka, orašastih plodova sa kojima ne možete nikad pogrešiti.

Užina bez alergena

Na vama je samo da izaberete keks bez glutena, mafin bez glutena, vafle bez glutena ili neku lakšu poslasticu kao pravi dodatak dnevnog menija jednog alergičara.

Keks bez glutena (kao iz McDonaldsa, a bez glutena)

keks bez glutena

Sastojci:

  • 60 g putera
  • 110 g šećera
  • 1 žumance (može i bez jaja, samo dodajte 2 kašike vode)
  • 1/2 vanile
  • 5 kašika bezglutenskog brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • malo soli

Priprema: Sve sastojke pomešati i formirati loptice od testa. Uvaljati loptice u prah šećer, blago ih spljoštiti i peći 10 do 12 minuta maskimum na 180 stepeni. 

Keks od ovsenih pahuljica

keks bez glutena

Sastojci:

  • 180 g ovsenih pahuljica
  • 50 g bezglutenskog brašna
  • 10 g kakaa
  • 1 kašika rogača
  • 5 kašika pirinčanog mleka
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 50 g putera
  • 50 g crne čokolade
  • 4 kašike meda

Priprema: Sve sastojke izmešati i peći 10 minuta, na 185 stepeni. Recept preuzet sa bloga Mama i dete.

Ovseni barovi

bezglutenska užina

Sastojci:

  • 2 banane
  • 1 chia jaje (kašika chia semenki potopljena u 3 kašike vode desetak minuta)
  • 120-150 g ovsenih pahuljica
  • kašika kokosovog ulja
  • kašičica javorovog sirupa

Priprema: Banane ispasirati, dodati im ovsene pahuljice i chia jaje, dodati kokosovo ulje i javorov sirup. Peći 10 do 15 minuta na 180 stepeni, u manjem plehu obloženom papirom za pečenje. 

Recept delimo sa bloga Ciao Nevena na kom možete pronaći fantastična bezglutenska i zdrava rešenja za vaše obroke.

Čokoladni banana milkšejk

chocolate-smoothie-1058191_1280

Sastojci:

  • 1 zamrznuta banana
  • 2 reda crne čokolade
  • 200 ml mleka

Priprema: Pasirajte zamrznute banane sa mlekom koje koristite i dodajte 2 reda istopljene crne čokolade.

Kokos poslastica bez glutena

keskul bez glutena

Keskul bez glutena

Sastojci:

5 dl hladnog mleka
40 g kokosovog brašna
60 g bezglutenskog brašna
60 g šećera
1 vanil šećer
1 kašika maslaca ili 2 mala paketića maslaca od po 20g
za ukrašavanje – bademi, pistaći, kokos, kakao, sveže voće

Priprema:

U malo veću šerpu sipati hladno mleko, dodati šećer i vanil šećer, kokosovo brašno i promešati. Lagano sipati brašno i dobro sve žicom sjediniti. Staviti šerpu na šporet, mešati žicom sve vreme i kada provri dodati maslac i kratko promešati dok se ne istopi. Skinuti sa vatre, sipati u činijice i pokriti providnom folijom (da se ne stvori korica). Ohladiti. Pre služenja skinuti foliju, posuti po želji lešnicima, pistaćima ili voćem i poslužiti. Ova količina dovoljna je za četiri činijice zapremine oko 1,5-2dl. 

Recept delimo sa bloga Bezglutenske čarolije, posvećenog bezglutenskom načinu ishrane od namirnica koje možete nabaviti skoro u svakoj prodavnici.

Vafli bez glutena

vafli bez glutena

Sastojci:

  • 2 jajeta
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 6 kašika vrele vode
  • 200 g bezglutenskog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 50 g istopljenog putera

Priprema: Sve sastojke pomešati. U slučaju alergije na jaja, možete zameniti jaja sa 4 kašike leblebijine vode, umućene u penu. Peći u kalupu za vafle. 

Banana bread bez glutena

banana bread bez glutena

Sastojci:

  • 200 g šećera
    125 g omekšalog putera
    2 jaja
    3 zrele banane (oko 700-750 g)
    2 kašike mleka
    1 kašičica mlevenog cimeta
    250 g brašna
    1 kašičica praška za pecivo
    1 kašičica sode bikarbone
    1/2 kašičice soli
  • Priprema: Mikserom umutiti omekšali puter sa šećerom. Dodati jaja, muteći sve vreme. Banane ispasirati štapnim mikserom, dodati dve kašike mleka i kašičicu mlevenog cimeta i dodati u prethodnu smesu. U odvojenoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodati u prethodnu mešavinu i kratko promutiti mikserom, samo da se sve sjedini. Sipati u duguljasti pleh (30x11x6 cm) postavljen pek papirom. Peći na 175°C oko 1h 15 minuta.  

Recept delimo sa fenomenalnog bloga Mamajacooks gde možete naći odlične i proverene recepte koji se lako prilagošđavaju ishrani bez alergena.

Kolačić od ovsa koji se ne peče

keks bez glutena

Sastojci:
  • 2/3 šolje putera
  • 3/4 šolje šećera
  • 1 kašika vode
  • 3 kašike kakaa
  • 1/2 kašičice vanile
  • 2 šoljice samlevenih ovsenih pahuljica
  • 1 šoljica šećera u prahu
Priprema: 
Pomešajte margarin i šećer. Dodajte vodu, kakao, vanilu i ovas. Od smese napravite loptice i uvaljajte u prah šećer.

Recept preuzet sa sajta: islandpicnic.com

Mafini iz šolje

  • mafin iz šolje

    Sastojci:

     

Pročitajte i...