Kuglof hleb bez glutena

Kuglof hleb bez glutena

Na početku bezglutenskog slasnog putovanja, sigurno jedno od važnih pitanja je i gde kupiti hleb, kako ga umesiti ili kakav će ukus imati? Naravno, odmah krenete da tražite pomoć i savete: kako, koliko čega umesiti, koje namirnice upotrebiti.

Moje iskustvo je pokazalo da nema mesta strahu i da se može sve ukusno ručkati kao i u glutenskoj ishrani. Mesim hleb po receptu koji se nalazi na kesici mešavine brašna,  a posle, kada sam se izveštila, mogla sam umesiti hleb i u kombinaciji navedenog brašna sa drugim brašnima kao što su bundevino, brašno od leblebije, heljdino brašno ili hleb sa semenkama.

A zašto da ne i drugačiji oblik hleba za promenu? Evo ga recept za hleb iz kalupa za kuglof:

Kuglof  hleb bez glutena

Sastojci:

mešavina bezglutenskog brašna 500 gr

suvi kvasac 10 gr

so

maslinovo ulje ili suncokretovo 30 ml

500 ml mlake vode

Priprema:

Umesiti mikserom sve sastojke, pa smesu prebaciti u kalup za kuglof. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti ga na toplom da nadolazi 30 minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30-35 minuta. Kad je pečen, izvaditi hleb iz kalupa i ostaviti da se prohladi na rešetki. Posle zna se, ručkanje i uživanje u ukusu, mirisu i izgledu.


Recept nam je poslala: Maja Jelić, iz Novog Sada, koja rado priprema bezglutenske delicije za vas.

 

Pročitajte i...