“Hrana pod lupom” – projekat razvoja svesti o alergijama na hranu

hrana pod lupom

Alergije na hranu su u konstantnom porastu svuda u svetu, kao i u Srbiji. Posledica unosa nekada i male količini alergena može biti alergijska reakcija, anafilaktički šok i smrtni ishod. Zato je ovo veoma važna tema za pojedince, kompanije i donosioce odluka.

Nacionalno udruženje “Alergija i ja” u 2021. pokreće projekat “Hrana pod lupom” uz podršku Evropske federacije udruženja pacijenata za alergije i bolesti disajnih puteva – EFA koja na evropskom nivou zagovara pravilno deklarisanje namirnica i razvoja svesti o alergijama na hranu.

Pozivamo vas da nam se pridružite!

Potrebna nam je Vaša podrška i pomoć u ovoj akciji kojom Udruženje želi da pokrene promene u oblasti deklarisanja namirnica i bezbednije ishrane van kuće, zalagajući se za sigurniji, zdraviji i kvalitetniji život osoba koje imaju zdravstvena ograničenja u ishrani.

Zašto je projekat “Hrana pod lupom” važan?

  • 20% dece predškolskog uzrasta ima nutritivne alergije. Najčešće prisutne alergije su na jaje, proteine mleka, glutenskih žitarica, kikiriki, lešnik, soju, ribu i morske plodove.
  • Većina deca u vrtićima nema obezbeđene obroke bez alergena.
  • Deklaracije na prehrambenim proizvodima su veoma važne osobama sa alergijama na hranu i ispravno navođenje alergena može nekome spasiti život.
  • Restorani, hoteli, pekare, poslastičarnice, prodavnice brze hrane nemaju obavezu navođenja alergena i zaposleni često i ne znaju da odgovore o tačnom sastavu jela.
  • Deca sa alergijama na hranu se osećaju izopšteno, stigmatizovano i često razvijaju depresiju.
  • Lek koji može spasiti život pacijentu pri najtežem obliku alergijske reakcije, anafailaksi, u Srbiji nije dostupan.
  • Ljudi sa alergijama na hranu provode mnogo više vremena u planiranju i nabavci hrane, kao i u pripremi obroka, planiranju putovanja ili samo izlaska u restoran sa prijateljima.
  • Ishrana bez alergena je i do 4 puta skuplja.
  • Po evropskom istraživanju, samo 10% proizvoda na kojima je na deklaraciji naznačeno “može sadržati tragove…” zapravo i sadrži te tragove.
  • Alergije na hranu često su udružene sa još nekim atopijskim oboljenjem ili autoimunom bolešću što može uticati na sposobnost ljudi da rade i učestvuju u svakodnevnim aktivnostima, razvijaju socijalnu izolaciju, depresiju.

Više o projektu “Hrana pod lupom”

Projekat počinje početkom 2021.godine i prva faza projekta traje do maja 2022. godine i obuhvata:

  • razvoj svesti o alergijama na hranu,
  • bezbednost osoba sa alergijama na hranu,
  • uticaj na donosioce odluka po pitanju deklaracija proizvoda,
  • uticaj na donosioce odluka po pitanju dostupnosti savremene terapije,
  • boljeg razumevanja i boljeg položaja osoba sa alergijama,
  • veći izbor i dostupnost namirnica u marketima, obrazovnim ustanovama, restoranima,

radi unapređenja kvaliteta života osoba sa alergijama.

Aktivnosti projekta

Kampanja će početi edukativnim tekstovima u saradnji sa eminentnim alergolozima i dijetolozima, nutricionistima, medicinskim radnicima, farmaceutima i tekstovima koji će zagovarati adekvatno deklarisanje namirnica.

Paralelno sa svim aktivnostima, objavljivaćemo sadržaj na društvenim mrežama i obaveštavaćemo medije i pozivati ih da nam se prodruže i pomognu širenju svesti o alergijama na hranu.

Zagovaraćemo promene kod donosioca odluka: Ministarstvo zdravlja, Ministarstvo obrazovanja, Ministarstvo poljoprivrede, Grad Beograd, veliki sistemi prehrambenih lanaca.

Organizovaćemo webinare sa lekarima, proizvođačima hrane, uvoznicima i donosiocima odluka.

Pripremićemo on-line radionicu za roditelje i nastavnike škola, koja će se distribuirati preko Udruženja roditelje i nastavnika Srbije.

Animiraćemo food-blogere i gastronome da nam se pridruže i podrže kampanju.

Objavićemo publikaciju “Hrana pod lupom”, preporuke deklarisanja hrane i obroka van kuće kod alergija na hranu.

Obeležićemo Međunarodnu nedelju alergije na hranu u maju i Međunarodni dan celijakije 16.05.2021.

Objavićemo iskustva osoba sa alergijama na hranu i ceijakijom.


Svaka Vaša podrška biće nam važna.

Hvala što razumete koliko nam je ovaj projekat važan.

 

Za dodatne informacije možete nas kontaktirati na mail: info@alergijaija.com

Share

You may also like...