Februarski jelovnik bez alergena + 3 recepta bez 8 glavnih alergena
Pred nama je nov nedeljni jelovnik bez alergena koji je nastao u saradnji sa dm drogerie markt kao podrška projektu Hrana pod lupom, kojim naše udruženje želi da skrene pažnju na probleme osoba sa nutritivnim alergijama i intolerancijama, na adekvatno deklarisanje namirnica i na izbor korišćenih namirnica, kako bismo olakšali kupovinu istih i pripremu obroka bez alergena.
Danas na meniju su:
- Brze ovsene pogačice obogaćene omega 3 masnim kiselinama
- Ćureće ćufte u paradajz sosu
- Proteinski bar bez alergena i šećera
Svi recepti su bez najčešćih 8 alergena. Za ostale individualne alergene, molimo vas da proverite deklaracije i korigujete recept.
Brze ovsene pogačice obogaćene omega 3 masnim kiselinama
Sastojci:
- 200g dmBio ovsenih pahuljica
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica dmBio praška za pecivo
- 2 kašike dmBio maslinovog ulja
- 20g dmBio čia semenki
- 20g dmBio mlevenog lana
- 400 ml vode
Priprema:
Sve sastojke pomešati i ostaviti 10 minuta da sastojci upiju vodu. Poređati u pleh i peći 20 min. Potrebno je 2 kašike testa za 1 pogačicu.
Proteinski bar bez alergena i šećera
Sastojci:
Kora:
- 150g dmBio leblebija
- 3 kašičice dmBio zamene za zaslađivanje od urmi
- 4 kašičice dmBio kakaoa
- 6 kašika istopljenog dmBio kokosovog ulja
Fil:
- 4 šake borovnica
- 2 kašičice dmBio čia semenki
Preliv:
- 100g dmBio čokolade
- 4 kašičice dmBio kokosovog ulja
Priprema:
Leblebije ocediti, osušiti u rerni 15-20 min. na 180 stepeni, zatim je izblendirati i dodati zaslađivač, kakao i kokosovo ulje. Testo za koru staviti u pleh u rasporediti ravnomerno.
Fil: Smrznute borovnice izmiksati i dodati čia semenke i preliti preko kore.
Preliv: Istopiti čokoladu sa kokosovim uljem i preliti.
Ćureće ćufte u paradajz sosu
Sastojci:
- 250g belog ćurećeg mesa
- glavica crnog luka
- malo soli
- ½ kašičice dmBio kurkume
- dmBio prirodni kašasti paradajz sok
Priprema:
Samleti luk i belo ćureće meso i dodati začine. Formirati loptice i propržiti ih na maslinovom ulju. Dodati prirodni kašasti paradajz sok i kuvati ih oko 20 min. Dodati peršun. Jesti uz pire od krompira i karfiola.
*Svi recepti koje pravimo u saradnji sa dmBio su bez 8 najčeših nutritivnih alergena, a za kontaminaciju i tačan sastav proizvoda pratite deklaracije na dm Bio ambalažama koje su uvek adekvatno navedene.
Važno:
Uvek proverite tačan sastav proizvoda na deklaraciji, posebno vodeći računa o sastojcima koji mogu da izazovu alergije ili intolerancije. Ovaj sadržaj je kreativnog i edukativnog karaktera, za individualna ograničenja u ishrani, pažljivo čitajte deklaracije.
Uz pomoć i podršku kompanije dm drogerie markt tokom narednog perioda prikupljaćemo informacije kojima ćemo olakšati čitanje deklaracija, izbor adekvatnog proizvoda bez alergena, kupovinu namirnica i druge edukativne informacije u vezi ishrane bez alergena i obezbediti nedeljne jelovnike bez alergena i recepte bez alergena, koja kreira saradnica našeg udruženja, nutricionistkinja Anita Alterov.
