Martovski jelovnik bez alergena + 3 recepta bez 8 glavnih alergena

Pred nama je nov nedeljni jelovnik bez alergena koji je nastao u saradnji sa dm drogerie markt kao podrška projektu Hrana pod lupom, kojim naše udruženje želi da skrene pažnju na probleme osoba sa nutritivnim alergijama i intolerancijama, na adekvatno deklarisanje namirnica i na izbor korišćenih namirnica, kako bismo olakšali kupovinu istih i pripremu obroka bez alergena.

Danas na meniju su:

1. Zapečena boranija sa piletinom i ovsenom pavlakom
2. Pizza bez brašna sa povećanom količinom proteina
3. Sočna čoko višnja torta bez glutena i alergena

Svi recepti su bez najčešćih 8 alergena. Za ostale individualne alergene, molimo vas da proverite deklaracije i korigujete recept.

Zapečena boranija sa piletinom i ovsenom pavlakom

Sastojci:

• 500g belog mesa
• 500g žute boranije
• glavica crnog luka
• so 1 po ukusu
• dmBio kurkuma 1 kašičica
• 1 pakovanje dmBio ovsene pavlake
• peršun

Priprema: Iseckati belo meso, crni luk, kratko obariti boraniju, sve poređati u pleh, posoliti i sipati malo vode. Pokriti folijom i peći 40 min. Zatim dodati dmBio ovsenu pavlaku, kurkumu i  peršun i zapeći dok ne porumeni, oko 20 min.

Pizza bez brašna sa povećanom količinom proteina

Sastojci:

Kora:

• 400g belog mesa
• glavica crnog luka
• so
• dmBio kurkuma (1/2 kašičice).

Nadev:

• dmBio pasta od paradajza
• slanina
• biljni sir
• čeri paradajz
• dmBio feferone

Priprema: Sve dobro samleti u blenderu i razvući koru na pek papiru i zapeći na najjačoj temperaturi oko 15 min. Zatim filovati dmBio pastom od paradajza. Poređati slaninu, izrendani biljni sir, čeri paradajz i dmBio feferone. Peći još 5-7 min.

Sočna čoko višnja torta bez glutena i alergena

Sastojci:

• 300g dmBio ovsene pahuljice listići
• 2 dmBio puding čokolada
• 600ml  dmBio ovseni napitak Natur
• dmBio prirodna zamena za zaslađivanje od urmi, praškasti proizvod od sušenih urmi – 3 kašike
• 2-3  kašike dmBio mrvice čokolade 100g
• 2 kašike čvrstog dmBio kokosovo ulje nativ (prethodno otopljenog)
• 2 šolje višanje bez koštica
• 1 dmBio crna čokolada

Priprema: Sve sastojke pomešati i peći u kalupu na 35-40 min. Preliti istopljenom crnom čokoladom.

*Svi recepti koje pravimo u saradnji sa dmBio su bez 8 najčeših nutritivnih alergena, a za kontaminaciju i tačan sastav proizvoda pratite deklaracije na dm Bio ambalažama koje su uvek adekvatno navedene.

Važno: 
Uvek proverite tačan sastav proizvoda na deklaraciji, posebno vodeći računa o sastojcima koji mogu da izazovu alergije ili intolerancije. Ovaj sadržaj je kreativnog i edukativnog karaktera, za individualna ograničenja u ishrani, pažljivo čitajte deklaracije.

Uz pomoć i podršku kompanije dm drogerie markt tokom narednog perioda prikupljaćemo informacije kojima ćemo olakšati čitanje deklaracija, izbor adekvatnog proizvoda bez alergena, kupovinu namirnica i druge edukativne informacije u vezi ishrane bez alergena i obezbediti nedeljne jelovnike bez alergena i recepte bez alergena, koja kreira saradnica našeg udruženja, nutricionistkinja Anita Alterov.