U bezglutenskoj ishrani veoma je važno dobro izbalansirati proteine koji se nalaze u žitaricama, kako zbog nutritivnih vrednosti samih žitarica, tako i zbog njihove različite pripreme u u receptima. Postoje mnoge vrste bezglutenskih žitarica:...
Priča o nastanku Alergija i ja koncepta objavljena u časopisu Hrana kao lek podstakla je na akciju i razmišljanje o kreiranju nedeljnog jelovnika bez glutena i bez alergena. Bitan deo svake pripreme jelovnika bez alergena...
Postoji mogućnost da gluten neke ljude čini depresivnim ili umornim, a često može da bude i razlog želudačnih problema, utvrdilo je istraživanje naučnika sa Univerziteta La Troub iz Melburna, predstavljeno na godišnjoj konferenciji Gastroenterološkog...
Pored mnogih kuvarica i food blogerki Tamara Tasev, jedna od pokretača i aktivnih učestnika Nacionalnog udruženja za pomoć i podršku osobama sa alergijama, celijakijom i ostalim autoimunim bolestima sa ograničenjima u ishrani, dugo nije pokazivala...
Poslednjih godina mnogo je polemika oko načina ishrane koji su drugačiji od klasičnog. Ljudi su skloni tome da pomisle da je to samo novi trend, pa često čitamo negativne komentare na ovu temu. Ipak,...
Ovaj recept za biskvitnu tortu sa voćem je već decenijama u mojoj porodici. Pravili smo je za svaki rođendan, naročito one prolećne i letnje kada ima najviše svežeg voća, ali je odličnog ukusa i...
Pre neki dan sam na Instagram profilu Alergija i ja napisala jedno gorko iskustvo sa kupovnim sladoledom koje je moglo da prouzrokuje težu alergijsku reakciju. Srećom, nije. To me je inspirisalo da napravim tako...
Iako portal Alergija i ja već godinu i po dana deluje u mnogo široj dimenziji, uključujući teme o atopiji uopšte, o celijakiji i gluten free ishrani, intervjue sa lekarima, angažovanje na razvoju svesti o...
Kada kažemo brza hrana odmah pomislimo na hranu na ulici ili onu koju možemo poručiti na kućnu adresu. Međutim, kada je hrana bez glutena i alergena u pitanju još uvek su veoma retko dostupne...
Prošla godina donela je mnoga nova istraživanja u gluten free svetu: izolovani proteini iz kukuruza koji daju bolju teksturu bezglutenskom brašnu, nove tehnologije obrade bezglutenskih žitarica, različita priprema bezglutenskih mešavina i prisustvo novih dodataka u...
ALERGIJE / ALERGIJSKI RINITIS / ASTMA / ATOPIJSKI DERMATITIS
Kako se rešiti grinja tokom leta?
18 Jul, 2018
ALERGIJE / GLUTEN FREE / KUHINJA / MOJA PRIČA
Priča u prvom licu: Živeti sa alergijama na hranu
31 Jan, 2018
