Tagged: intolerancija

kruh bez glutena

Moj prvi kruh bez glutena

Praviti hleb bez glutena nije ni malo jednostavno. Postupak je skoro isti kao kod glutenskog hleba, ali osnovna karakteristika bezglutenskog brašna je izdvojenost lepka, glavne osobine glutena, što testu daje skobnu strukturu  i čini...

alergija na gluten, celijakija 0

Da li je gluten ipak štetan za sve?

Alergija na hranu je sve rasprostranjenija, a alergija na gluten okupira sve veći broj ljudi i naučnika. Najnovije istraživanje i najveće studija sprovedena u Velikoj Britaniji dala je odgovor na pitanje o kojoj su se već...

alergija na gluten, celijakija 0

Da li treba izbaciti gluten iz ishrane?

Prehrana bez glutena osvaja sve više poklonika širom sveta, a za to su delomično zaslužni mnoge poznate ličnosti koje promovišu, ne nužno iz zdravstvenih razloga (alergije na gluten, celijakije, intolerancije na gluten), već iz...