Radionica bezglutenskog testa

Šta ćete naučiti na radionici?

Šta je celijakija?

Šta je alergija na pšenicu, a šta intolerancija na glutena?

Šta je kontaminacija namirnica?

Kako se bezbedno hraniti bez kontaminacije glutenom i alergenom?

Koje vrste bezglutenskog brašna postoje?

Koje vrste bezglutenskih mešavina odgovaraju određenim receptima?

Kako uspešno iskoristiti glutenski recept sa bezglutenskim namirnicama?

Kako se mesi bezglutensko testo?

Zašto se glutensko brašno razlikuje od bezglutenskog?

Kako pravilno da rukujete sa bezglutenskim testom?

Kako najbolje iskoristiti bezglutenska brašna?

Kako se prave bezglutenska dizana testa?

Kako zameniti druge alergene u receptima?

Šta sve možete napraviti od univerzalnog bezglutenskog testa?

Kome je namenjena radionica?

Radionica je namenjena svim osobama na bezglutenskoj ishrani: osobama koje imaju celijakiju, alergiju na pšenicu ili intoleranciju na gluten, druga autoimuna oboljenja, dijabetes, druge alergije na hranu, atopiju ili onima koji žele da izbace pšenicu, raž i ječam iz ishrane.

Šta dobijate na radionici?

Svo naše iskustvo na tacni.

Sve ono što smo doživeli, saznali, probali.

Cela radionica je koncipirana na praktičnim primerima, sa jasnim koracima prelaska na bezglutensku ishranu.

Posle radionice znaćete da napravite bezglutenski hleb koji traje i do nekoliko dana, da napravite sva dizana testa, da naučite kako da se sačuvate od kontaminacije glutenom, da od univerzalnog testa kreirate raznovrsna peciva, da prilagodite glutenski recept bezglutenkom, da zamenite sastojke u receptu i prilagodite ih kuhinji bez alergena.

Gde se održava i koliko traje?

Radionica bezglutenskog testa održava se u prostorijama nevladine organizacije Panacea solutions, u Bulevaru Oslobođenja 245, stan 9 i traje tri sata.

Prijava

Prijavu možete izvršiti preko maila: info@alergijaija.com.

Prijava treba da sadrži:

• ime i prezime
• broj telefona
• uzrok prelaska na bezglutensku ishranu
• grad u kojem biste voleli da se radionica održi

Kontakt

Ukoliko želite da saznate više o radionici, organizaciji i aktivnostima Alergija i ja portala možete nas kontaktirati na:

• e-mail:  info@alergijaija.com