Oljina lenja pita sa višnjama bez glutena

Ishrana bez glutena zahteva mnogo vremena provedenih u kuhinji. Treba napraviti hleb minimum dva puta nedeljno, keksiće za užinu i prvu pomoć kad nastupi glad, slatkiše kada “padne šećer” i svašta neštood peciva, kako bi obroci bili potpuni.

U svom tom spremanju, često zaboravimo na one starinske recepte koje su naše bake pravile. Ti recepti su uglavnom veoma jednostavni i brzi za pripremu i razmere sastojaka se uglavnom mere na šoljice. Takav je i ovaj recept za lenju pitu bez glutena koji nam je poslala naša verna čitateljka.

Lenja pita bez glutena

Kolač, čiji miris se osećao vikendom u svakoj kući i koji smo obožavali u detinjstvu – lenja pita sa višnjama, na bezglutenski način:

Sastojci:

6 jaja

1+1/2 šoljica šećera

1+1/2 šoljica ulja

1+1/2 šoljica jogurta

vanilin šećer

prašak za pecivo

4 šoljice bezglutenskog brašna

300 grama višanja

* Šoljica je od kafe, manja od 2dl

Priprema:

Umutiti belance i dodati šećer. Kad se šećer istopi, dodati žumance i brašno sa praškom za pecivo i postepeno dodavati jogurt. Smesu staviti u pleh, dodati višnje i peći na 200 stepeni oko pola sata, zavisno od jačine rerne. 

Recept za lenju pitu bez glutena poslala nam je čitateljka Olja Petković.