Novi nedeljni jelovnik bez alergena + 3 jednostavna recepta bez 8 glavnih alergena
Pred nama je nov nedeljni jelovnik bez alergena koji je nastao u saradnji sa dm drogerie markt kao podrška projektu Hrana pod lupom, kojim naše udruženje želi da skrene pažnju na probleme osoba sa nutritivnim alergijama i intolerancijama, na adekvatno deklarisanje namirnica i na izbor korišćenih namirnica, kako bismo olakšali kupovinu istih i pripremu obroka bez alergena.
Danas na meniju su:
- Kaša od kinoe sa malinama i kokosovim mlekom za doručak
- Pljeskavice od prosa i tikvica za ručak
- Ovseni keks sa brusnicama i čokoladom za užinu
Svi recepti su bez najčešćih 8 alergena. Za ostale individualne alergene, molimo vas da proverite deklaracije i korigujete recept.
Kaša od kinoe sa malinama i kokosovim mlekom
Potrebni sastojci:
80g dmBio kinoe, 2 šolje vode, 1 kašičica dmBio kokosovog ulja, 1 kašičica dmBio kakaoa, 100 g malina. Za dekoraciju 2 kašike dmBio kokosovih listića.
Priprema:
Kinou dobro isprati pod mlazom vode i kuvati u vodi 15 minuta. Pred kraj dodati kokosovo ulje, kakao i deo malina. Dekorisati kokosovim listićima i ostatkom malina.
Pljeskavice od prosa i tikvica
Potrebni sastojci:
50g dmBio prosa, 1 srednja narendana tikvica, 1 komad praziluka, 2 kašičice soli, ½ kašičice dmBio kurkume, 2 kašike dmBio mlevenog lana, dmBio suncokret za posipanje.
Priprema:
Potopiti proso na par sati, zatim ga skuvati 10-15 minuta i dobro ocediti. Dodati komad seckanog praziluka, kašičicu soli, kurkumu i dobro oceđenu tikvicu. Dodati 2 kašike mlevenog lana, oblikovati rukom pljeskavice i uvaljati ih u suncokret. Peći ih 10-15 minuta, zatim lagano okrenuti i peći još 15 min, na 180 stepeni.
*Tikvicu sa korom dobro oprati, narendati i posoliti. Ostaviti da odstoji 10 minuta i dobro procediti.
Ovseni keks sa brusnicama i čokoladom
Sastojci:
175 g dmBio ovsenih pahuljica, 50 g dmBio leblebijinog brašna, 1 kašičica dmBio praška za pecivo, 1 kašičica dmBio kakaoa, 60g dmBio kokosovog ulja, 3 kašike meda, laneno jaje (1 kašikica dmBio mlevenog lana i 4 kašikice vode), 2-3 kašike seckane dmBio brusnice, 2-3 kašike dmBio čoko mrvica.
Priprema:
Sipati redom sastojke u činiju, oblikovati loptice, staviti u pleh na pek papir i ostaviti 10 minuta da odstoji. Nakon toga blago pritisnuti viljuškom i peći na 180 stepeni.
*DmBio kokosovo ulje otopiti pre upotrebe.
*Laneno jaje napraviti tako što ćete pomešati 1 kašičicu mlevenog lana i 4 kašičice vode i ostaviti da odstoji 10 minuta.
*Svi recepti koje pravimo u saradnji sa dmBio su bez 8 najčeših nutritivnih alergena, a za kontaminaciju i tačan sastav proizvoda pratite deklaracije na dm Bio ambalažama koje su uvek adekvatno navedene.
Važno:
Uvek proverite tačan sastav proizvoda na deklaraciji, posebno vodeći računa o sastojcima koji mogu da izazovu alergije ili intolerancije. Ovaj sadržaj je kreativnog i edukativnog karaktera, za individualna ograničenja u ishrani, pažljivo čitajte deklaracije.
Uz pomoć i podršku kompanije dm drogerie markt tokom narednog perioda prikupljaćemo informacije kojima ćemo olakšati čitanje deklaracija, izbor adekvatnog proizvoda bez alergena, kupovinu namirnica i druge edukativne informacije u vezi ishrane bez alergena i obezbediti nedeljne jelovnike bez alergena i recepte bez alergena, koja kreira saradnica našeg udruženja, nutricionistkinja Anita Alterov.
