Jelovnik bez alergena za septembar + 3 recepta bez 8 glavnih alergena
* za osobe sa celijakijom potrebno je obratiti posebnu pažnju na pristustvo glutena
Pred nama je nov nedeljni jelovnik bez alergena koji je nastao u saradnji sa dm drogerie markt kao podrška projektu Hrana pod lupom, kojim naše udruženje želi da skrene pažnju na probleme osoba sa nutritivnim alergijama i intolerancijama, na adekvatno deklarisanje namirnica i na izbor korišćenih namirnica, kako bismo olakšali kupovinu istih i pripremu obroka bez alergena.
Danas na meniju su:
- Tost od spanaća i ovsenih pahuljica
- Brauni od crvenog pasulja
- Palačinke od kinoe
Svi recepti su bez najčešćih 8 alergena. Za ostale individualne alergene, molimo vas da proverite deklaracije i korigujete recept.
Tost od ovsenih pahuljica i spanaća
Sastojci:
- 100 gr dmBio ovsene pahuljice
- 100 gr brokolija
- 2 kašika dmBio maslinovog ulja 100% devičanskog
- 1 kašika vode
- So
Priprema:
Sve sastojke izmiksati i staviti u toster, a unutra staviti namaz i preklopiti sa obe strane. Preporuka za namaz: dmBio žnamaz paradajz – kinoa.
Brauni od crvenog pasulja
Sastojci:
- 170 gr dmBio crveni pasulj
- 200 ml kisele vode
- 80 gr dmBio brašno od leblebije
- 25 gr dmBio kakaoa
- 3 kašike dmBio kokosov šećer
- 1 dmBio praška za pecivo
- 50 gr dmBio crne čokolade
- 20 gr dmBio čokoladne mrvice
Priprema:
Izblendati proceđeni crveni pasulj sa kiselom vodom, dodati brašno od leblebije, prašak za pecivo, kakao I kokosov šećer i peći u rerni 35 minuta na 180 stepeni. Nakon pečenja, istopiti crnu čokoladu, preliti preko kolača i ukrasiti sa čokoladnim mrvicama.
Palačinke od kinoe
Sastojci:
- 100 gr dmBio quinoa
- Voda
- dmBio Kokosovo ulje
Priprema:
Kinou naliti vodom i ostaviti sat vremena potopljenu u vodi. *Kinoa ne treba duže od sat vremena da bude potopljena. Nakon tog vremena prosuti vodu, isprati kinou, dodati novu vodu, izmiksati u secku ili blenderu, dodati malo soli i peći palačinke na tiganju na kokosovom ulju. Konzumirati slane ili sa slatkim prelivom. Naš predlog je dmBio slatki namaz od 75% jagode.
*Svi recepti koje pravimo u saradnji sa dmBio su bez 8 najčeših nutritivnih alergena, a za kontaminaciju i tačan sastav proizvoda pratite deklaracije na dm Bio ambalažama koje su uvek adekvatno navedene.
Važno:
Uvek proverite tačan sastav proizvoda na deklaraciji, posebno vodeći računa o sastojcima koji mogu da izazovu alergije ili intolerancije. Ovaj sadržaj je kreativnog i edukativnog karaktera, za individualna ograničenja u ishrani, pažljivo čitajte deklaracije.
Uz pomoć i podršku kompanije dm drogerie markt prikupljamo informacije kojima ćemo olakšati čitanje deklaracija, izbor adekvatnog proizvoda bez alergena, kupovinu namirnica i druge edukativne informacije u vezi ishrane bez alergena i obezbediti nedeljne jelovnike bez alergena i recepte bez alergena, koja kreira saradnica našeg udruženja, nutricionistkinja Anita Alterov.
